厚度对真空袋性能的影响主要体现在以下几个方面：

1、阻隔性：袋子的厚度会影响其阻隔性。较厚的袋子通常具有较好的阻隔性能，能够有效地隔断外部湿气、氧气等，从而保持包装物品的干燥和新鲜。而较薄的袋子则可能在阻隔性能方面稍逊一筹。

2、机械强度：袋子的厚度也会影响其机械强度。较厚的袋子通常较为耐用，因为它们可以很好地承受外部压力和摩擦。较薄的袋子则可能在使用过程中出现破损或撕裂的情况。

3、热封性能：真空袋的厚度还会影响其热封性能。一般来说，较厚的材料需要较高的热封温度和压力才能实现良好的密封效果。如果热封参数不合适，可能会导致密封不良或者热封痕迹过重的问题。

4、套印精度：厚度适中的袋子薄膜能获得较好的印刷套印精度及复合质量。

5、热封质量：厚度均匀的复合袋膜较能获得均一的封合质量，避免局部热封不良现象。

综上所述，厚度对真空袋的性能有着重要的影响。在选择真空袋时，需要根据实际需求选择合适的厚度，以确保其适用性和使用寿命。